クチナシ 袋100g

¥432 税込
商品コード: sg049
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料理を黄色に仕上げたいときに用いる。香りはない。
水溶性のカロチン系黄色色素(αークロシン)を含む。
実を二つに割って水に浸すか、熱湯に浸すと濃黄色が出て来る。
たくあんや栗きんとんの色づけとして。

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